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Ambula (food) : ウィキペディア英語版
Ambula (food)

Ambula ((オリヤー語:ଆମ୍ବୁଲ)) is an Oriya (eastern Indian) preparation of drying salted green mangoes under sun. Ambula is used to sour curries like "Kanji" and "Chatu rai".

== Preparation ==
Mango is mixed with salt and dried in the sunlight. After drying they are preserved in earthen pots (Atika).

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「Ambula (food)」の詳細全文を読む



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